STROGONOFF DE CHOCOLATE

STROGONOFF DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

02 latas de leite condensado

02 latas de creme de leite

06 gemas peneiradas

06 colheres de chocolate em pó

01 colher de sopa de manteiga

01 lata de leite integral (medida de uma lata de leite condensado)

300g de chocolate meio amargo

100g de nozes

*opcional para baratear o custo: castanha de caju picado.

Observação: as nozes são mais apropriadas

MODO DE PREPARO

Misture bem o leite condensado, as gemas bem peneiradas, o chocolate em pó, a manteiga e o leite integral.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar no ponto de brigadeiro mole.

Retire da panela e deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture o creme de leite, sem soro.

Depois de frio, adicione o creme acima, as nozes bem picadas e as lascas de chocolate meio amargo. Leve para gelar de véspera.

Sirva gelado.