O Verdadeiro churrasco

O churrasco é uma das comidas mais saborosas que existem!

5 dicas de organização para preparar um churrasco:

1. Certifique-se de quantas pessoas irão ao seu churrasco: homens, mulheres e crianças;
2. Deixe todos os acessórios preparados de preferência no dia anterior: a faca deve estar bem afiada, o carvão seco e em quantidade certa;
3. Lembrar se entre os convidados não tem nenhum diabético; para que você não esqueça de refrigerantes diet;
4. Sempre compre um pouco mais de carne e bebidas, nunca se sabe quem vai resolver trazer aquele amigo novo ou a namorada;
5. Teste a direção do vento para posicionar a churrasqueira.

Os 6 melhores tipos de carne para fazer um churrasco suculento:

 

Um churrasco bom de verdade também depende do tipo de carne usada! Quer saber quais os melhores? Aí estão!

• Picanha
• Alcatra
• Filé
• Contra-filé
• Costela
• Frango

8 produtos para você fazer um bom churrasco:

Um bom churrasco não depende apenas da carne, e nem do churrasqueiro, mas também da qualidade dos produtos que se usa. 

• Espetos para churrasco
• Faca para churrasco
• Churrasqueira móvel
• Tábua para cortar carnes
• Batedores de carne
• A melhor marca de carvão
• Sal grosso que melhora o sabor
• Temperos especiais para churrasco

7 dicas para assar um bom churrasco:

1. Antes de meter as carnes na churrasqueira, lembre-se de que o fogo deve estar bem formado e estabilizado. Nada de labaredas ou fumaça em excesso!
2. Preste atenção na temperatura da carne antes de levá-la à churrasqueira. Se ela foi congelada, deve ser descongelada antes e estar em temperatura ambiente ao ir para o fogo.
3. Como aplicar o sal grosso? Ele deve ser distribuído por todo o corte, retirando-se o excesso enquanto a carne estiver assando. O sal não deve estar úmido.
4. O espeto deve estar am 40cm do fogo, para proteger a carne das altas temperaturas das churrasqueiras e evitar que fique seca.
5. As labaredas não devem estar altas para não entrarem em contato com a carne, não secá-la demais e nem carbonizar a superfície. Para conter as labaredas, nunca jogue água, pois senão a churrasqueira perde muito calor.
6. Quando achar que a carne está pronta, retire-a do fogo e corte um pedaço para ver o corte internamente. Fatias finas aumentam o sabor do churrasco.
7. Lembre que um bom churrasco envolve todo um ambiente de confraternização e alegria e, por isso, não pode ter pressa. É preciso respeitar o tempo de preparo de cada corte, evitando-se acelerar ou retardar o processo.